Buňka
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.
BUŇKA
JMÉNA
Buňku objevil Robert Hooke
Leeuwemhoek pozoroval již dokonalejším mikroskopem bakterie a prvoky
Schleiden a Schwann zkoumali živočišné tkáně a rostlinné pletiva
Purkyně potvrdil buněčnou teorii
CO JE BUŇKA
Je to základní jednotka všech organismů
Společné znaky:
Na povrchu všech buněk je cytoplazmatická membrána
Cytosol – roztok mnoha látek (bílkovin)
Organely – druhy organel a jejich počty jsou různé
Typy buněk:
Prokaryontní – bakterie a sinice, nemají žádné organely tvořené membránami, ani jádro
Eukaryontní – obsahují organely, mají jí rostliny, houby, živočiši a člověk – mají jádro
ANORGANICKÉ A ORGANICKÉ LÁTKY V BUŇCE
Ve velkém množství: vodík, kyslík, uhlík a dusík
Malé množství: vápník, fosfor, síra, draslík, chlor, sodík, hořčík, jod, železo, zinek a měď
ATOMY A MOLEKULY V BUŇKÁCH
Atomy jsou drženy kovalentní vazbou – společné sdílení elektronů
Atomy jsou drženy i iontovou vazbu – elektrony si darují
VODA
Tvoří 70% hmotnosti
Je výborným rozpouštědlem
ORGANICKÉ MOLEKULY
Označujeme sloučeniny uhlíku
Malé organické molekuly (monomery): cukry (sacharidy), aminokyseliny, nukleotidy a mastné kyseliny
Molekuly jsou spojeny chemickými vazbami a vytvářejí polymery – dlouhé řetězce
Polymery tvoří makromolekuly: polysacharidy, bílkoviny, nukleové kyseliny
Lipidy, jejichž základem je glycerol patří k větším organickým molekul
CUKRY
GLUKÓZA – C6H12O6
Glukóza je rozpustná ve vodě a patří do hexózy
Jsou zdrojem energie
Molekuly Glukózy jsou stavebními jednotkami pro velké molekuly cukru – polysacharidy
Polysacharidy: škrob, glykogen a celulóza
dvě molekuly monosacharidů se mohou spojit a vytvořit disacharid
dvě molekuly glukózy tvoří maltózu
molekuly glukózy a galaktózy vytvářejí disacharid laktózu
glukóza + fruktóza = sacharóza
ribóza a deoxyribóza jsou pětiuhlíkové cukry (pentózy) – vyskytují se v nukleotidech
AMINOKYSELINY
existuje 20 různých aminokyselin
všechny aminokyseliny mají aminovou skupinu NH2 a karboxylovou skupinu COOH
dvě aminokyseliny se mohou spojovat kovalentní vazbou, jež se nazývá peptidová vazba a vytvářejí dipeptid
MASTNÉ KYSELINY A LIPIDY
mastné kyseliny obsahují dlouhý řetězec tvořený atomy uhlíku a vodíku
mají karboxylovou skupinu COOH
mastné kyseliny jsou nasycené (nejsou žádné dvojné vazby) a nenasycené (více dvojných vazeb)
lipidy jsou pro buňku zdrojem energie
lipidy jsou nerozpustné ve vodě, ale v organických rozpouštědlech
fosfolipidy
jsou tvořeny dvěma mastnými kyselinami, glycerolem a fosfátem
mastné kyseliny zde tvoří ocásek – vytěsňuje molekuly vody
potom má hlavičku – ta molekuly vody přitahuje
je to důležité pro stavbu cytoplazmatické membrány
povrch buňky je tvořen dvojitou vrstvou fosfolipidů
fosfolipidová dvojvrstva = je základem struktury všech buněčných membrán